Venta de hielo para conservación en Llera |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Llera. |
$6.06 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Llera |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Llera. |
$45.51 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Llera |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Llera. |
$253.17 / consulta |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Llera |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Llera. |
$55.66 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Llera |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Llera. |
$1,515.00 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Llera |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Llera. |
$80.87 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Llera |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Llera. |
$121.38 / paquete |
Curado y salado de pescado en Llera |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Llera. |
$90.90 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Llera |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Llera hacia mercados internacionales. |
$911.88 / servicio |
Preparación de productos marinados en Llera |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Llera. |
$85.86 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Llera |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Llera. |
$1,213.22 / servicio |
Envasado al vacío en Llera |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Llera. |
$25.31 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Llera |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Llera. |
$202.51 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Llera |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Llera. |
$40.47 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Llera |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Llera. |
$121.28 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Llera |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Llera. |
$65.77 / unidad |
Almacenamiento en cámara fría en Llera |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Llera. |
$2.02 / kg/día |
Preparación de producto sushi-grade en Llera |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Llera. |
$353.78 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Llera |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Llera. |
$252.97 / pieza |
Venta de pescado fresco en Llera |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Llera para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.40 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Llera |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Llera. |
$91.02 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Llera |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Llera. |
$35.44 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Llera |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Llera. |
$1,821.02 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Llera |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Llera, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.47 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Llera |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Llera con prácticas higiénicas. |
$60.80 - $121.59 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Llera |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Llera. |
$80.99 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Llera |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Llera. |
$5.07 / pieza |
Control y certificación de frescura en Llera |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Llera. |
$303.40 / servicio |
Entrega a domicilio de pedidos en Llera |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Llera. |
$50.67 - $152.01 / pedido |
Limpieza y eviscerado en Llera |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Llera, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.32 / pieza |
Preparación de ceviche por encargo en Llera |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Llera con indicaciones de conservación. |
$202.65 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Llera |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Llera. |
$70.80 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Llera |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Llera. |
$151.85 / servicio |
Ahumado de pescado en Llera |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Llera. |
$121.34 - $222.46 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Llera |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Llera. |
$1,518.43 - $8,098.31 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Llera |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Llera. |
$506.61 / hora |
Venta de productos congelados empacados en Llera |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Llera. |
$96.24 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Llera |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Llera. |
$354.05 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Llera |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Llera. |
$151.86 / kg |
Fileteado y desespinado en Llera |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Llera y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.39 - $60.77 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Llera |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Llera. |
$20.24 / servicio |
